用行動支付加速大腦退化？超市買菜堅持2件事 助健腦、延緩老化

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：改用非慣用手刷牙，可刺激不同腦區並提升活性。
• 重點二：邊唱歌邊做菜，能同時訓練運動協調與記憶。
• 重點三：買菜時先列清單並心算預算，有助維持認知功能。

想讓大腦維持年輕，只要在日常生活中刻意增加一點不習慣的挑戰，就能刺激不同腦區、提升腦部活性。日本腦內科醫師加藤俊德介紹幾項活動，包括用非慣用手刷牙、邊唱歌邊做菜、到超市買菜時一邊心算控制預算，都能成為有效的健腦方法，有助於維持認知功能與身體協調能力。

用非慣用手刷牙 增加大腦新刺激

平時洗臉、打掃等熟悉的動作，大多數人都會使用慣用手，而且幾乎不用思考便能自然完成，因此既快速又有效率。不過，從刺激大腦的角度來看，長期使用慣用手進行熟悉動作，對腦部的訓練效果有限。

加藤醫師建議，不妨嘗試用非慣用手刷牙。他指出，控制右手動作的是左腦運動區，而控制左手則是右腦運動區。根據MRI腦部影像觀察，右撇子因平時較少使用左手，右腦負責左手動作的區域發展相對較弱，因此一旦開始使用左手，就會對該區域產生較大的刺激與訓練效果。

研究發現，右撇子若改用左手刷牙，有些人的大腦能量消耗可增加至平時約1.6倍，代表大腦活動更加活躍。即使只是刷牙這種每天都在做的事情，換成非慣用手後，多數人都會發現難度大幅提升，而這種「不習慣」帶來的新鮮感，正是刺激大腦的重要來源。

此外，為避免牙刷傷害口腔或刷不乾淨，人們會更仔細控制手部動作，進一步刺激運動相關腦區。刷牙本身也是口腔與舌頭的運動訓練。若刷牙時刻意將嘴巴張大、充分活動舌頭，效果會更好。

加藤表示，使用非慣用手時，大腦血流量增加，腦內氧氣供應也會提升，因此除了訓練大腦外，也有助於提振精神、重新集中注意力。除了刷牙之外，吃飯、按影印機按鍵等平時依賴慣用手完成的動作，也都可以嘗試改用另一隻手。

邊唱歌邊做菜 一次鍛鍊多個腦區

隨著年齡增長，不少人開始感覺身體不像年輕時那麼靈活，動作變得遲鈍。加藤認為，這並非只能歸咎於老化，而是可以透過持續訓練運動相關腦區，維持身體控制能力。

他推薦一個簡單的方法，就是「一邊唱歌、一邊做菜」。料理時，需要切菜、翻炒、調味、盛盤等一連串動作，本身就需要運動系統協調。若再加入唱歌，就等於讓雙手與口腔同時工作，形成多工訓練，能進一步刺激運動系統。

另一方面，唱歌還需要回想歌詞，因此也會同時活化記憶相關腦區，產生相輔相成的效果。不過，加藤提醒，若因努力回想歌詞而忽略手上的烹飪動作，反而可能增加受傷風險，因此仍須以安全為優先。

規畫採買清單 同時訓練思考與記憶

除了日常動作外，買菜也是很好的腦力訓練。比起看到特價商品就隨意購買，事先規畫採購內容，更能鍛鍊大腦。

例如，先確認冰箱裡有哪些食材，再思考今天晚餐、明天早餐還缺哪些材料，並列出購物清單，這整個規畫過程，就是訓練思考能力。

若是下班後直接到超市，也可以回想冰箱裡剩下哪些食材，透過回憶內容來安排採購，便能同時運用記憶與思考能力。

買菜心算、零錢付款 有助維持認知功能

加藤建議，購物時可以先設定預算，再一邊採買、一邊心算總金額，盡量不要使用手機計算機。

此外，結帳時也可利用心算搭配零錢付款。例如商品總價為1,980日圓，若皮夾裡有5,000日圓紙鈔，可改付5,080日圓，讓找回的零錢更少，藉此增加心算機會。

近年來信用卡、行動支付普及，使用現金的人越來越少，但加藤指出，多項研究均顯示，數字運算有助於50歲以上中高齡族群維持認知功能。

他認為，現代生活雖然越來越便利，卻也讓人失去許多自然訓練大腦的機會。只要在日常生活中刻意增加一些需要動腦的小挑戰，就有機會在不知不覺中持續活化大腦，延緩老化。

精華 FAQ

• Q1：為什麼改用非慣用手刷牙能幫助健腦？

  因為平時慣用手的動作太熟悉，大腦刺激有限；改用非慣用手會讓控制動作的腦區獲得新訓練，增加血流與氧氣供應，進而提升腦部活性。

• Q2：邊唱歌邊做菜，對大腦有哪些訓練效果？

  做菜本身就需要手部協調與動作控制，再加上唱歌會動用口腔與記憶區域，形成多工訓練，可同時刺激運動系統與記憶相關腦區，但要注意安全。

• Q3：買菜時怎麼做，才能順便訓練認知功能？

  先確認冰箱存量並列出購物清單，再設定預算、邊採買邊心算總金額，結帳時也盡量用零錢付款，能持續鍛鍊思考、記憶與數字運算能力。

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