�����⽴&��ζ�ⷹ, ����Ʒ�����ĵ�ζ��

�������ϵ��¸绪����ʳר�����������

����

�����ļ����dzԷ��ѵĺ�ʱ�ڡ�

�����������������귬������·����ʱ�����ᵽŨ��������������������һҹ֮�䳤��һ�ſ����̵�С���ӣ���������ɬ�졣��ЩС����ȴ�о��˵���������ֻҪ���ĵȴ����գ��Ϳ��Կ�����Щ��С�Ĺ��ӽ������ɷ�����Բ�Ĺ�ʵ����ɫҲ�ɲ���ϲ����ɫ���ɴ������εĺ�ɫ��

�����峿���÷��ѻ�����¶ˮ��ʱ�����ü���С�ĵذ���ЩƯ���Ĺ�ʵ��������ϴһϴ��ҧһ�ڣ�ɳɳ�Ĺ�����������������֭ˮ��

�����������ǵ�Сʱ�������죬��˯�������˿��ĵ��������ǡ��ǰ跬�ѡ��ˡ����Ѳ�����Ƥ���г�һ�����ķ��ڴ�����Ե�ʱ�����Ϻ���һ���������ǡ�������ˬ�ڵ�ζ����ʤ�����ںö������㾫��ɫ�صĵ��ġ�

�����⽴&��ζ�ⷹ

�����������˶Է����dz�������ϲ��������Ĩ�����ķ��ѽ����������ķ���պ�ϣ��������ģ�Ҫ�������������ķ����⽴��Bologna Sauce���ˡ�

���������⽴��Դ���������IJ�¡�ǣ�Bologna����������������ţ�⣬Сţ�⣬���⣬�������������ƶ��ɡ��ͳ�ijԷ����Ǻ���ʽ���棨Tagliatelle�����Ⱥ�ʳ�á�����������Ϊ�������������Էdz����׹�֭�������ʵ�Ũ���ķ����⽴�ٺ��ʲ����ˡ���һ�����ڵijԷ��������Ͱ׽��ͷ����⽴������������ʽ�h�����棨Lasagna����

���������⽴��Ȼ�ܺ��������ϳ����˾�������ζ���������׷�����������ζ��Ҳһ�������ˣ������׷��������������������ʵ�Ũ���Ľ�֭���������������ţ���������������ˬ�Ĺ�ζ�ⷹ��Citrus Rice Pilaf�����䷬���⽴�ĵ��ӡ���һŨһ�����������������ϣ������dz��ĵ�ζ������

���������⽴��2�˷ݣ�

�������ϣ�

����•���⡪10 oz

����•��������С�飩��1Ƭ

����•���꣨���飩��1��

����•�����У����飩��1/4��

����•�����Ѿƣ������ã���2 tsp

����•������Ҷ������

����•�ɰ�����Ҷ������

����•���ѽ���Tomato Sauce����1 1/2 Cups

����•�������ѡ�2��

����•���ơ�1��

����•�κͺ���������

����������

����1.׼��Tomato Concasse��ȥƤ���ѣ�: ��һ��ˮ��ˮ����תС������С�����������ѵ�β�����Ữ��һ��Сʮ�֣��ѷ��Ѷ���������Լ2���ӡ�׼��һ����ˮ�������õķ����������Ž���ˮ����ȴƬ�̺���˳��β����ʮ�ֻ���ȥƤ������ȥ�ѣ��гɶ���

����2.������������������������������֬�Ƴ��������ɽ���ɫ���̳��������������ͣ��������кʹ���С�𷭳������б������ơ�

����3.����������Ҷ�͸ɰ�����Ҷ����������һ�����󣬼��������Ѿơ�

����4.�������κͺ�����ζ�󣬵������﷭������ɫ��

����5.���뷬�ѽ������Ѷ����������������󿪺�תС������Լ30���ӡ�

����6.�ػ𡣰ѵ��ƴ�ɢ�󣬴ӹ���Ҩ��һС���⽴���뵰�ƿ��ٻ��ϡ�

����7.�Ѻ͵��ƻ��ϵĽ��ٵ��ع���������ȡ�

����8.���������������κͺ�����ζ��

����ע�⣺��������һ�����ƣ�����ʹ��֭���ø���Ũ����ζ�����������¶ȷdz����У����в����ͻ��б��ɡ���������Σ�ա����ԣ�������Ҫ����һС�����⽴���ֻ��ϣ�ƽ�����¶Ⱥ��ſ���ȫ�������������ϡ���������������Temper����

������ζ�ⷹ��2�˷ݣ�

�������ϣ�

����•�����У����飩��1/4 ��

����•�����͡�����

����•�����Ѿƣ������ã���2 tsp

����•ӡ�����ף�Basmati Rice����1 Cup

����•����Ҷ��1Ƭ

����•�����������߲˸�������2 Cups

����•���Ѹɡ�1/4 Cup

����•���ʡ�1/2��

����•�κͺ���������

����������

����1.����Ԥ��375�ȡ�

����2.����Ƥ��˿��Lemon Zest����������֭���á�

����3.�����ﵹ�������ͣ���������С�𷭳����������ƣ���������Ҷ����������һ�����󣬼��������Ѿơ�

����4.����ӡ�����ף��������������ȹ���һ����֬��

����5.��������������֭�������󿪺��ػ����������ϸ�������ֽ�����׷����뿾���￾��Լ15-20���Ӽ��ɡ�

����6.���Ȱ�������Ƥ˿�����Ѹɡ�

����һ�̷����⽴�͹�ζ�ⷹ������������������һЩ����Ҷ��������������װ�Ρ�

�������ҵ�ڡ���⿽�������֮�Ƶ�����Johnson & Wales��ѧ��ͬʱҲ��University of Houston�Ƶ�����רҵ��ҵ������Ϊ���ô���֤��רҵ��ʦ���������ڲ�����ҵ�и�����Ȥ�����飬����ʳ������������������Ϊ��ʳ�����ں�ζ�������������еĶ�������������ʳ�����������ġ�

��BCbay.com�����ϵ��¸绪ר�壬δ����Ȩ����ת�أ�