夏天水果攤的鳳梨最香了，老闆現場削皮，空氣裡都是那股酸甜的氣味。小時候吃鳳梨要沾鹽巴，現在品種改良之後，直接吃就甜得不得了。不過鳳梨不只是水果，拿來入菜更是夏日餐桌的開胃法寶，酸酸甜甜的，光聞到味道就...

夏天是竹筍的季節。市場裡一堆一堆的綠竹筍、烏殼筍，攤販忙著幫客人削殼，空氣裡都是筍子特有的清香。我媽常說，夏天的筍子最甜，過了季節就吃不到這個味了。小時候不懂，長大自己下廚，才發現竹筍真的是夏天餐桌上...

這幾年酪梨越來越常見，超市、傳統市場都買得到，價格也親民多了。我第一次認真研究酪梨，是因為健身的朋友說它富含好的油脂，是優質的脂肪來源。一顆酪梨的膳食纖維和鉀含量都很高，營養密度在水果裡名列前茅，吃一...

打開家裡的冰箱，最不缺的食材就是雞蛋。不管有沒有事先計畫，冰箱裡永遠躺著一盒蛋，因為它便宜、耐放、又什麼都能搭。不知道晚餐煮什麼的時候，煎一顆荷包蛋配白飯，再淋一點醬油膏，就是最樸實的美味。一顆蛋，真...

小時候住在外婆家附近，村子裡有一戶北方伯伯，每逢過年就會做一大鍋酸菜白肉鍋，香味可以飄過整條巷子。長大後搬離那個地方，卻始終忘不了那股味道。眷村菜對很多人來說，是記憶裡的家鄉味，是戰亂年代裡，來自大江...

住在海島上，最幸福的事情之一就是隨時能吃到新鮮的海產。小時候跟著阿嬤去市場，她總會蹲在魚攤前仔細挑選，看魚眼清不清澈、魚鰓紅不紅潤，嘴巴念念有詞說這條魚新不新鮮。長大後自己下廚，才慢慢學會把這些海味變...

在「生活與時尚觀察」專欄中，我們常聊穿搭、生活態度與品味選擇。這次把目光轉向一個極具識別度的品牌——Marshall。從經典吉他音箱起家的英國品牌，如今耳機與音響系列早已不只是聽歌工具，更成為許多人居...

不管是冬天寒流來襲還是夏天吹冷氣的時候，火鍋總是有讓人無法抗拒的魅力。一群人圍著一鍋熱湯，邊煮邊聊，筷子在湯裡你來我往，這種熱鬧又溫暖的氛圍是其他料理很難取代的。火鍋在台灣可以說是全民美食，從街邊的平...

每次逛夜市經過鐵板燒攤位，遠遠就能聽到鏟子敲擊鐵板的聲音，聞到黑胡椒醬和奶油混和在一起的香氣。坐在鐵板前面看著師傅熟練地翻炒食材，那種熱騰騰的感覺總是讓人食慾大開。鐵板燒的魅力就在於現做現吃，食材在高...

家常鍋物 一只鍋子就能煮出的暖心滋味 天涼的時候，或者心情需要一點安慰的時候，沒有什麼比一鍋熱騰騰的鍋物更能撫慰人了。不需要什麼高超的廚藝，也不一定要複雜的食材，只要有一只趁手的鍋子，就能變出一桌讓人...