Puding Caramel

Hari ni nak share resepi Puding caramel atau Puding Gula hangus....fresh from the oven..erkk oven ke...fresh from periuk kukus actually...ok inilah resepinya yg kubelajar dr coursemateku...Sity Nurzalyda 15 thn lepas..huh lama siot...aku pun dah lama tak buat puding ni...

Puding Caramel

Bahan-bahan
5 biji telur (kuguna 4je-saje kurangkan)
5 sudu makan gula pasir
3 sudu makan tepung kastad
sedikit esen vanilla
1 tin susu cair
1 tin air

untuk caramel:
8 sudu gula

Cara-cara:

Panaskan 8 sudu gula dalam acuan puding hingga perang dan ketepikan. Kemudian blender semua bahan2 lain dan masukkan ke dalam acuan dan kukus hingga masak..lebih kurang sejam..tadaaa...dah siap...sejukkan baru leh makan

---

TQ for reading...kalau rajin comment dan LIKE sekali ok..:-) do come again

---

Triffle

Resepi hari ni lak Puding Triffle...actually dah lama bertangguh nak buat ni sbb bahan2 takde...ingat nak buat masa SIL datang rumah ahad hr tu tapi tak sempat...hari ni aku bantai buat jugak walaupun takde buah koktel...pakai laici pun boleh la kot...hehe..so resepinya di sini..

Puding Triffle

Bahan-bahan ( 4-5 orang makan )

• Kek secukupnya (butter/marbel ikut citarasa masing2) -utk disusun sbgai lapisan bawah puding.
• 3 sudu besar Tepung kastard
• 1 sudu besar Gula
• 1 cawan air
• 1 tin Susu Cair Ideal (blh guna brand lain,tp brand Ideal lebih sedap)
• 1 tin Buah2an dlm tin/fruit in syrup (peach@buah2an cmpuran) toskan & ketepikan airnya
• 1 bungkus Jelly/Agar2 perisa strawberry (cap Nona)
• 1 cawan air untuk larutkan Jelly

Cara-cara

1. Bancuhkan tepung kastard bersama satu cawan air,kacau sampai larut. (jgn biar berketul)
2. Masukkan bancuhan tadi ke dlm periuk,masukkan gula,1 tin susu cair dan air sirap dari buah2an dlm tin. Kemudian panaskan di atas api sederhana.
3. Kacau selalu sehingga pekat & likat. Setelah siap terus tuangkan adunan ke dalam bekas yang telah disusun kek. (**kek dihiris nipis & disusun dalam bekas puding @ mangkuk kecil..basahkan sedikit dgn air buahan dalam tin...taburkan sedikit buahan di atasnya)
4. Ratakan adunan kastard sehingga menutupi lapisan kek yang disusun tadi.
5. Setelah itu,bolehlah susun buah-buahan dalam tin yg selebihnya di atas adunan kastard.
6. Akhir sekali bancuhkan Jelly bersama 1 cawan air dan larutkan (**atau ikut cara2 melarutkan jelly di belakang bungkusan). Setelah larut,tuangkan ke atas buah-buahan yang disusun sehingga menutupi buah yg disusun. Masukkan dalam petisejuk selama 2jam dan hidangkan sejuk..Selamat mencuba.

Ni la rupanya dr atas..

 Lupa lak nak ambik close up yg dah potong..actually puding ni kena makan dgn sudu..lembik2 sikit..kalau nak jual kena letak lam bekas kecik2..jual aje..haha

---

TQ for reading...kalau rajin comment dan LIKE sekali ok..:-) do come again

---

Puding Pelangi

Puding Pelangi aka Puding Siti Nurhaliza

(yang ni 1st time buat..warna biru, merah dan coklat)

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10g serbuk agar2
650ml air
200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok)
60gm mentega
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh)

Cara-cara
Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan
Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.

Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.

Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit (yg Alma gunakan bekas square 7x7in) - i.e. biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).

Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.

.
yg ni 2nd time...warna merah, kuning dan coklat..


Ni pulak 3rd time..warna coklat, hijau, kuning dan pink

---

TQ for reading...kalau rajin comment dan LIKE sekali ok..:-) do come again

---